| ①育苗 | ②畑準備 | ③植付け | ④追肥・消毒 |
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| 育苗ハウスの中で，苗を育てる（２月～３月頃） 慣行式と高床式の温床があり、写真は慣行式。 |
畑を耕し、土壌の乾燥、雑草を防ぐ為、黒いビニールをはる（３月～４月頃） | ビニールに穴をあけ、切れ目に苗を植えつける。（４月～５月頃） 風雨で飛ばないように、覆いと重しを置いていきます。 |
追肥の投入と、害虫をふせぐための消毒をする。（５月～９月頃） ※消毒は、ＪＡ独自の厳正な基準を厳守して、最小限度に抑えられています。 |
| ⑤収穫(探り掘り) | ⑥収穫(総堀り) | ⑦貯蔵 | ⑧出荷 |
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| 機械で掘りあげてしまう前に、手で大きな芋を堀り出す。（７月～８月頃） | 機械を使って、畑全体から芋を掘り出す。（９月～１０月頃） | 収穫した芋は、専用の貯蔵庫に入れておきます。(９月～翌６月) この間、余分な水分が飛び、でんぷんが糖に変わるので、焼き芋の本場である秋には、甘みが増すというわけです。 |
ひげ毟り～洗い～選別といった調整作業を経て、｢里むすめ｣が出荷されてきます。 これから、市場を通して皆さんの下へ届きます。(７月～翌６月) |
| ⑨畑準備(大根) | ⑩播種(大根) | ⑪追肥・消毒(大根) | ⑫収穫・出荷(大根) |
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| 芋収穫後の畑で、これから大根播種の準備にとりかかります。(９月～１０月) 大根は、芋に比べて短期間で播種～収穫・出荷までを行うので、これから農家のみなさんは大忙しです。 |
大根種子の播種後の圃場です。 ＪＡ里浦では、時期と品種に合わせて、播種～収穫時期の徹底管理を行っているため、常に一番良い時期に栽培されています。 |
芋と同じく、追肥の投入と、害虫をふせぐための消毒をする。（９月～１１月頃） ※消毒は、ＪＡ独自の厳正な基準を厳守して、最小限度に抑えられています。 |
機械を使わず手で収穫します。 大根は、新鮮なものを出荷するため、収穫したその日に、調整作業～出荷までを一気に行うので大忙しです。 芋と一緒に、これからみなさんのもとへと向かいます。(１１月～翌３月) |
里浦の一年間
ここでは、芋と大根を栽培する、里浦町の一年間を簡単に紹介します。