【材料】（１０人分） さつまいも ５００ｇ イナガーＬ １００ｇ （粒状かんてん） 砂糖 １５０ｇ 塩 ５ｇ 水 ８００cc
【作り方】 ① さつまいもは皮をむき、茹でるか蒸すかして裏ごしする。 ② イナガーＬ１００ｇと水８００ccを火にかけて混ぜながら 溶かし、砂糖と塩を入れる。 ③ 軽く沸騰させて、裏ごししたさつまいもを加え混ぜる。 ④ 型に流し固める。（好みで小豆を入れてもよい）
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