里むすめ物語

◎材料　もち米　　　　　　　２合　さつまいも　　　４００ｇ　砂糖　　　　大さじ３～４　塩　　　　　　　　　少々　卵黄　　　　　　　　１個　牛乳　　　　　　５０ｃｃ

◎作り方
①　もち米は普通の米の水加減で炊く。 ②　さつまいもは、皮をむいて適当な大きさに切り水にさらす。 ③　さらしたさつまいもを、柔らかくなるまでゆがく。 ④　柔らかくなったら水をきり、スピードカッターでつぶす。 ⑤　つぶしたさつまいもを鍋に入れ、牛乳、塩、砂糖を入れて混ぜ、　　少し火にかけ水分がなくなれば、卵黄を入れ火を止める。 ⑥　手に塩を少しつけ、ご飯を好みの大きさに握る。 ⑦　⑤を手のひらにのせ広げ、その中に⑥を入れ、中が見えないよう　　に包む。